Réchauffez-vous avec cette soupe crémeuse au brocoli qui rappelle les soirées d'hiver douillettes. Mixez-la jusqu'à obtenir une consistance lisse et servez avec du pain croustillant.
Instructions
Instructions
1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le brocoli, la pomme de terre et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
2
Avec un batteur à main ou dans un mixeur, réduire en purée le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse. Remettez dans la casserole et réchauffez. Assaisonner avec de la muscade, du sel et du poivre.
Réchauffez-vous avec cette soupe crémeuse au brocoli qui rappelle les soirées d'hiver douillettes. Mixez-la jusqu'à obtenir une consistance lisse et servez avec du pain croustillant.
Ingrédients
☐1 cuillère à soupe d'huile d'olive
☐1 gros oignon, haché
☐3 gousses d'ail pelées et hachées
☐2 paquets (10 onces) de brocoli surgelé haché, décongelé
☐1 pomme de terre, pelée et hachée
☐4 tasses de bouillon de poulet
☐¼ cuillère à café de muscade moulue
☐sel et poivre au goût
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le brocoli, la pomme de terre et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Avec un batteur à main ou dans un mixeur, réduire en purée le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse. Remettez dans la casserole et réchauffez. Assaisonner avec de la muscade, du sel et du poivre.
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