Instructions

1. 1
   Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. 2
   Placez le fromage à la crème dans un bol allant au micro-ondes et réchauffez-le au micro-ondes toutes les 10 secondes jusqu'à ce qu'il ramollisse environ 30 secondes. Laisser refroidir à température ambiante, environ 5 minutes. Incorporer les jaunes d'œufs jusqu'à consistance lisse.
3. 3
   Placez les blancs d'œufs et la levure chimique dans un bol en verre, en métal ou en céramique ; battre ensemble jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
4. 4
   Incorporez délicatement le mélange de jaunes d'œufs aux blancs d'œufs jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée et de couleur jaune clair.
5. 5
   Répartir la pâte en rondelles de 4 pouces sur une plaque à pâtisserie, en aplatissant les pics avec le dos de la cuillère.
6. 6
   Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, 17 à 20 minutes.