Cette soupe réconfortante mêle poireaux et pommes de terre en une délicieuse crème, parfaite pour les fraîches soirées québécoises. Servez-la chaude avec du pain croûté.
Instructions
Instructions
1
Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites revenir les poireaux et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2
Ajoutez les pommes de terre en dés et le bouillon de poulet; portez à ébullition.
3
Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes.
4
Mixez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse et incorporez la crème épaisse.
Creamy Leek and Potato Soup | WellCooked — Made to Be Shared
Soupe Crème de Poireaux et Pommes de Terre
Soupes Jan 21, 2024
Portions4 Personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson25 min
Calories280
DifficultéFacile
Cette soupe réconfortante mêle poireaux et pommes de terre en une délicieuse crème, parfaite pour les fraîches soirées québécoises. Servez-la chaude avec du pain croûté.
Ingrédients
☐2 poireaux, tranchés
☐2 pommes de terre moyennes, en dés
☐1 oignon, haché
☐960 ml de bouillon de poulet
☐240 ml de crème épaisse
☐2 c. à soupe de beurre
☐Sel et poivre, au goût
☐Ciboulette, pour garnir
Instructions
Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites revenir les poireaux et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les pommes de terre en dés et le bouillon de poulet; portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes.
Mixez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse et incorporez la crème épaisse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Servez chaude, garnie de ciboulette.
Infolettre
Recevez les nouvelles recettes directement dans votre boîte courriel.
Inscrivez-vous pour recevoir des mises à jour par courriel sur les nouvelles recettes.
Comments (0)