Cette soupe crème de pommes de terre et poireaux est un plat réconfortant, parfait pour les soirées fraîches. Elle est lisse, riche et pleine de saveurs.
Instructions
Instructions
1
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et faites revenir les poireaux et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2
Ajoutez les pommes de terre et le bouillon de légumes, puis portez à ébullition.
3
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
4
Mixez jusqu'à obtention d'une consistance lisse, puis incorporez la crème épaisse.
5
Assaisonnez avec du sel et du poivre, et garnissez de ciboulette.
Creamy Potato Leek Soup | WellCooked — Made to Be Shared
Soupe Crème de Pommes de Terre et Poireaux
Soupes Nov 16, 2024
Portions4 Personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson30 min
Calories320
DifficultéFacile
Cette soupe crème de pommes de terre et poireaux est un plat réconfortant, parfait pour les soirées fraîches. Elle est lisse, riche et pleine de saveurs.
Ingrédients
☐4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés (450 g)
☐2 poireaux, tranchés
☐1 oignon, haché
☐4 tasses de bouillon de légumes (960 ml)
☐1 tasse de crème épaisse (240 ml)
☐2 c. à soupe de beurre (30 g)
☐Sel et poivre au goût
☐Ciboulette pour garnir
Instructions
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et faites revenir les poireaux et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les pommes de terre et le bouillon de légumes, puis portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Mixez jusqu'à obtention d'une consistance lisse, puis incorporez la crème épaisse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, et garnissez de ciboulette.
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