Instructions

1. 1
   Rincez les pois cassés à l'eau froide.
2. 2
   Dans une grande casserole, combinez les pois, l'eau, l'oignon, les carottes, le céleri et la feuille de laurier.
3. 3
   Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
4. 4
   Retirer la feuille de laurier et mixer la soupe jusqu'à consistance lisse.
5. 5
   Incorporer la crème et assaisonner avec du sel et du poivre.
6. 6
   Servir chaud avec du pain croustillant.