Ce risotto crémeux aux champignons sauvages est un plat sans gluten riche et savoureux qui capture l'essence des trésors de la forêt québécoise. Parfait pour un dîner gastronomique à la maison.
Instructions
Instructions
1
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à translucide.
2
Ajoutez les champignons sauvages et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Incorporez le riz Arborio et le vin blanc, en cuisant jusqu'à absorption.
4
Ajoutez progressivement le bouillon de légumes, en remuant fréquemment jusqu'à ce que le risotto soit crémeux.
5
Terminez avec du parmesan râpé, du sel et du poivre avant de servir.
Gluten-Free Wild Mushroom Risotto | WellCooked — Made to Be Shared
Risotto aux champignons sauvages sans gluten
Sans gluten Sep 14, 2025
Portions4 Personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Calories400
DifficultéMoyen
Ce risotto crémeux aux champignons sauvages est un plat sans gluten riche et savoureux qui capture l'essence des trésors de la forêt québécoise. Parfait pour un dîner gastronomique à la maison.
Ingrédients
☐200 g de riz Arborio
☐1 L de bouillon de légumes
☐200 g de champignons sauvages mélangés, hachés
☐50 g de fromage parmesan râpé
☐1 oignon, haché
☐60 ml de vin blanc
☐30 ml d'huile d'olive
☐Sel et poivre au goût
Instructions
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à translucide.
Ajoutez les champignons sauvages et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporez le riz Arborio et le vin blanc, en cuisant jusqu'à absorption.
Ajoutez progressivement le bouillon de légumes, en remuant fréquemment jusqu'à ce que le risotto soit crémeux.
Terminez avec du parmesan râpé, du sel et du poivre avant de servir.
Infolettre
Recevez les nouvelles recettes directement dans votre boîte courriel.
Inscrivez-vous pour recevoir des mises à jour par courriel sur les nouvelles recettes.
Comments (0)