Instructions

1. 1
   Dans une casserole moyenne, porter à ébullition 2 tasses d'eau et le vinaigre de cidre. Ajouter le riz et remuer. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les grains de riz soient collants et tendres.
2. 2
   Dans une casserole moyenne, mettre les blettes dans suffisamment d'eau pour les couvrir. Porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté. Couper en fines lanières.
3. 3
   Fouettez les œufs avec la sauce soja et 3 cuillères à soupe d'eau. Verser dans une poêle moyenne à feu moyen. Cuire jusqu'à épaississement. Retirer du feu et couper en lanières.
4. 4
   Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Cuire lentement et remuer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer le bœuf et 1 cuillère à soupe de sauce soja et cuire jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés. Égoutter et réserver.
5. 5
   Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Placer les feuilles de nori sur une plaque à pâtisserie moyenne et chauffer au four préchauffé 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes.
6. 6
   Placez les feuilles de nori, une à la fois, sur un tapis à rouler en bambou. Tapisser uniformément les feuilles de nori avec environ 2 cm d'épaisseur de riz, en prenant soin de ne pas laisser le riz recouvrir les bords du nori. En commençant à une extrémité de la feuille de nori, garnissez le riz d'un bâton de carotte, d'une ligne de thon, de blettes, d'un œuf, d'une tranche de concombre et d'une ligne de bœuf. Répétez jusqu'à ce que la nourriture atteigne approximativement le milieu de la feuille de nori. Roulez les feuilles soigneusement et fermement. Scellez avec un grain ou deux de riz gluant. Coupez chaque rouleau en 4 morceaux environ et servez.