Instructions

1. 1
   Faire tremper le riz pendant 4 heures. Égouttez le riz et faites-le cuire dans un cuiseur à riz avec 2 tasses d'eau. Le riz doit être légèrement sec car du vinaigre sera ajouté plus tard.
2. 2
   Immédiatement après la cuisson du riz, mélangez 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz au riz chaud. Étalez le riz dans une assiette jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
3. 3
   Placez 1 feuille d'algue sur une natte de bambou, pressez une fine couche de riz frais sur l'algue. Laissez au moins 1/2 pouce des bords supérieur et inférieur des algues découverts. C'est pour faciliter le scellement plus tard. Mettez du wasabi sur le riz. Disposer le concombre, l'avocat et le saumon fumé sur le riz. Placez-les à environ 1 pouce du bord inférieur des algues.
4. 4
   Mouillez légèrement le bord supérieur de l'algue. Roulez fermement du bas vers le bord supérieur à l’aide de la natte de bambou. Coupez le rouleau en 8 morceaux égaux et servez. Répétez l’opération pour les autres rouleaux.