Instructions

1. 1
   Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer un plat allant au four en verre de 9 x 13 pouces.
2. 2
   Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif. Une fois l'eau bouillante, incorporez les macaronis et remettez à ébullition. Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, mais encore fermes sous la dent, environ 8 minutes. Égoutter et mélanger avec la moitié du beurre.
3. 3
   Pendant que les macaronis bout, faites fondre le reste du beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer les oignons et cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir environ 3 minutes. Incorporer la farine et cuire encore 5 minutes. Ajoutez le lait et portez à ébullition en remuant fréquemment. Cuire et remuer jusqu'à ce que le lait épaississe, environ 10 minutes. Une fois épais et lisse, incorporez le sel, le poivre blanc, la sauce Worcestershire, la sauce au piment fort, la moutarde, 2 tasses de fromage cheddar et 1/4 tasse de parmesan. Remuer jusqu'à ce que les fromages soient fondus, puis incorporer les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés. Verser dans le plat allant au four préparé et lisser le dessus. Mélanger 1 tasse de fromage cheddar restant et 1/4 tasse de parmesan avec la chapelure sèche dans un bol à mélanger. Saupoudrer uniformément sur le dessus des macaronis.
4. 4
   Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les macaronis soient chauds et que la croûte soit dorée, environ 30 minutes.