Ce pain traditionnel est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfait pour tout repas. Dégustez-le frais avec du beurre ou en accompagnement de votre plat préféré.
Instructions
Instructions
1
Dans un bol, mélangez l'eau tiède, la levure et le sucre; laissez reposer 5 minutes.
2
Ajoutez la farine, le sel et l'huile d'olive; mélangez jusqu'à ce que la pâte se forme.
3
Pétrissez sur une surface farinée pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
4
Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez et laissez lever pendant 1 heure.
5
Façonnez la pâte en un pain et placez-la dans un moule graissé.
6
Laissez lever encore 30 minutes.
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Préchauffez le four à 375°F (190°C) et faites cuire pendant 25-30 minutes.
Traditional Quebec Bread | WellCooked — Made to Be Shared
Pain Québécois Traditionnel
Pain Jan 13, 2025
Portions8 Personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Calories120
DifficultéFacile
Ce pain traditionnel est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfait pour tout repas. Dégustez-le frais avec du beurre ou en accompagnement de votre plat préféré.
Ingrédients
☐4 tasses de farine tout usage (500 g)
☐1 1/2 tasses d'eau tiède (360 ml)
☐1 sachet de levure sèche active (2 1/4 c. à thé)
☐1 c. à soupe de sucre (15 g)
☐2 c. à thé de sel (10 g)
☐2 c. à soupe d'huile d'olive (30 ml)
Instructions
Dans un bol, mélangez l'eau tiède, la levure et le sucre; laissez reposer 5 minutes.
Ajoutez la farine, le sel et l'huile d'olive; mélangez jusqu'à ce que la pâte se forme.
Pétrissez sur une surface farinée pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez et laissez lever pendant 1 heure.
Façonnez la pâte en un pain et placez-la dans un moule graissé.
Laissez lever encore 30 minutes.
Préchauffez le four à 375°F (190°C) et faites cuire pendant 25-30 minutes.
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