Les Banh Mi Burgers sont ma version d'un favori vietnamien ! Le croquant des légumes marinés et des herbes fraîches rend chaque bouchée un délice – servez avec des frites pour le succès !
Instructions
Instructions
1
Dans un bol, mélangez le concombre, l'oignon vert, la carotte, le vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de mirin et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Réfrigérer 3 heures à toute la nuit.
2
Placez le porc dans un bol à mélanger et mélangez légèrement avec la sauce tamari, l'huile de sésame, 1 cuillère à café de mirin, le gingembre, la sauce chili à l'ail et la sauce de poisson. Divisez la viande en 6 parts égales et formez chaque part en galette. Réfrigérer 1 heure.
3
Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
4
Griller les burgers jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose à l'intérieur et que l'extérieur soit croustillant et doré, environ 5 minutes de chaque côté. Pour assembler, placez un hamburger sur un petit pain aux graines de sésame et empilez environ 1/4 tasse du mélange de cornichons sur le hamburger. Saupoudrer d'un peu de basilic frais et de menthe, si désiré.
Les Banh Mi Burgers sont ma version d'un favori vietnamien ! Le croquant des légumes marinés et des herbes fraîches rend chaque bouchée un délice – servez avec des frites pour le succès !
Ingrédients
☐½ tasse de concombre haché, épépiné s'il est gros
☐¼ tasse d'oignon vert émincé
☐¼ tasse de carottes hachées
☐½ tasse de vinaigre de riz
☐2 cuillères à soupe de mirin (vin de riz japonais)
☐1 cuillère à café de sucre blanc
☐2 livres de porc haché
☐2 cuillères à soupe de sauce tamari
☐1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
☐1 cuillère à café de mirin (vin de riz japonais)
☐1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
☐1 cuillère à soupe de sauce chili à l'ail
☐1 cuillère à café de sauce de poisson
☐6 pains à hamburger aux graines de sésame
☐1 cuillère à café de basilic frais haché (facultatif)
☐1 cuillère à café de menthe fraîche hachée (facultatif)
Instructions
Dans un bol, mélangez le concombre, l'oignon vert, la carotte, le vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de mirin et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Réfrigérer 3 heures à toute la nuit.
Placez le porc dans un bol à mélanger et mélangez légèrement avec la sauce tamari, l'huile de sésame, 1 cuillère à café de mirin, le gingembre, la sauce chili à l'ail et la sauce de poisson. Divisez la viande en 6 parts égales et formez chaque part en galette. Réfrigérer 1 heure.
Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
Griller les burgers jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose à l'intérieur et que l'extérieur soit croustillant et doré, environ 5 minutes de chaque côté. Pour assembler, placez un hamburger sur un petit pain aux graines de sésame et empilez environ 1/4 tasse du mélange de cornichons sur le hamburger. Saupoudrer d'un peu de basilic frais et de menthe, si désiré.
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