Instructions

1. 1
   Placer les filets dans un plat en verre peu profond. Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, la sauce hoisin, le xérès, la sauce aux haricots noirs, le gingembre, le sucre, l'ail, l'huile de sésame et la poudre de cinq épices. Verser la marinade sur le porc et retourner pour bien l'enrober. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu'à 24 heures.
2. 2
   Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Sortez les filets du réfrigérateur pendant que le four préchauffe.
3. 3
   Cuire le porc au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à la cuisson désirée. Laisser reposer 10 minutes, puis couper en fines tranches en diagonale.