Instructions

1. 1
   Dans un bol, mélanger le quinoa cuit, la courgette, la carotte, l'oignon et le persil.
2. 2
   Ajouter les œufs et bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.
3. 3
   Incorporer la chapelure sans gluten, en assaisonnant avec du sel et du poivre.
4. 4
   Former le mélange en galettes.
5. 5
   Chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen.
6. 6
   Cuire les galettes pendant 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. 7
   Servir chaud avec une sauce à tremper.