Instructions

1. 1
   Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen; cuire et remuer l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 10 minutes.
2. 2
   Mélanger le quinoa avec le mélange d'oignons et couvrir de bouillon de légumes; assaisonner avec du cumin, du poivre de Cayenne, du sel et du poivre. Portez le mélange à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que le bouillon soit absorbé environ 20 minutes.
3. 3
   Mettez le maïs congelé dans la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 5 minutes ; incorporer les haricots noirs et la coriandre.