Une sauce riche et savoureuse qui est le parfait accompagnement du plat célèbre du Québec, la poutine, faite avec un mélange d'épices et de bouillon de boeuf.
Instructions
Instructions
1
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
2
Incorporez la farine, en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3
Ajoutez lentement le bouillon de boeuf, en fouettant pour éviter les grumeaux.
4
Ajoutez la sauce soja, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le thym, le paprika, le sel et le poivre.
5
Laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à épaississement.
6
Ajustez l'assaisonnement au goût et servez chaud sur des frites et des grains de fromage.
7
Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez avant de servir.
Une sauce riche et savoureuse qui est le parfait accompagnement du plat célèbre du Québec, la poutine, faite avec un mélange d'épices et de bouillon de boeuf.
Ingrédients
☐480 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf
☐30 g (1/4 tasse) de farine tout usage
☐60 g (1/4 tasse) de beurre non salé
☐15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
☐5 g (1 c. à thé) de poudre d'oignon
☐5 g (1 c. à thé) de poudre d'ail
☐Sel et poivre au goût
☐2 g (1/2 c. à thé) de thym séché
☐2 g (1/2 c. à thé) de paprika
☐2 g (1/2 c. à thé) de poivre noir
Instructions
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Incorporez la farine, en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajoutez lentement le bouillon de boeuf, en fouettant pour éviter les grumeaux.
Ajoutez la sauce soja, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le thym, le paprika, le sel et le poivre.
Laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à épaississement.
Ajustez l'assaisonnement au goût et servez chaud sur des frites et des grains de fromage.
Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez avant de servir.
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