Une tarte à la viande salée remplie de porc et de boeuf assaisonnés, parfaite pour les réunions des fêtes. Ce plat traditionnel du Québec réchauffera votre cœur et votre foyer.
Instructions
Instructions
1
Préchauffez le four à 425°F (220°C).
2
Dans une poêle, faites cuire les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Ajoutez le porc et le boeuf hachés, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4
Incorporez la cannelle, les clous de girofle, le sel, le poivre et le bouillon de boeuf.
5
Laissez refroidir, puis remplissez une croûte de tarte avec le mélange.
6
Couvrez avec la deuxième croûte, scellez les bords, et faites des fentes.
7
Badigeonnez de l'œuf battu et faites cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à doré.
Tourtière: Traditional Quebec Meat Pie | WellCooked — Made to Be Shared
Tourtière: Tarte à la viande traditionnelle du Québec
Fêtes et festif Mar 10, 2025
Portions8 Personnes
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson30 min
Calories400
DifficultéMoyen
Une tarte à la viande salée remplie de porc et de boeuf assaisonnés, parfaite pour les réunions des fêtes. Ce plat traditionnel du Québec réchauffera votre cœur et votre foyer.
Ingrédients
☐450 g de porc haché (1 lb)
☐450 g de boeuf haché (1 lb)
☐1 oignon, haché
☐2 gousses d'ail, hachées
☐1 c. à thé de cannelle moulue
☐1 c. à thé de clou de girofle moulu
☐1 c. à thé de sel
☐1/2 c. à thé de poivre noir
☐120 ml de bouillon de boeuf (1/2 tasse)
☐2 croûtes de tarte
☐1 oeuf, battu pour la dorure
Instructions
Préchauffez le four à 425°F (220°C).
Dans une poêle, faites cuire les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le porc et le boeuf hachés, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Incorporez la cannelle, les clous de girofle, le sel, le poivre et le bouillon de boeuf.
Laissez refroidir, puis remplissez une croûte de tarte avec le mélange.
Couvrez avec la deuxième croûte, scellez les bords, et faites des fentes.
Badigeonnez de l'œuf battu et faites cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à doré.
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