Instructions

1. 1
   Placer les craquelins dans un grand sac en plastique refermable ; sceller le sac et écraser les craquelins avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient en miettes grossières. Ajouter la farine, les flocons de pomme de terre, le sel assaisonné et le poivre et bien mélanger.
2. 2
   Battez l'œuf dans un plat peu profond ou un bol. Un à un, draguer les morceaux de poulet dans l'œuf, puis les placer dans un sac contenant le mélange de chapelure. Fermez le sac et secouez-le pour enrober.
3. 3
   Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 350 degrés F (175 degrés C).
4. 4
   Faire frire le poulet, en le retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit doré et que le jus soit clair, 15 à 20 minutes.