Cette mousse café-bananes est une délicieuse variation du dessert ! Elle me rappelle les pique-niques d'été, où les saveurs sucrées et riches séduisent toujours les amis.
Instructions
Instructions
1
Mettez un bol en métal et des batteurs en métal au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
2
Faire fondre les guimauves et le café dans le haut d'un bain-marie sur de l'eau frémissante, en remuant fréquemment et en raclant les parois avec une spatule en caoutchouc pour éviter de brûler. Incorporer l'extrait de banane et de vanille au mélange de guimauve; laisser refroidir.
3
Versez la crème dans le bol réfrigéré et battez à l'aide d'un batteur électrique avec des batteurs froids à grande vitesse jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de guimauve jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée. Verser ou verser le mélange dans de petits plats à dessert; garnir de copeaux de chocolat. Réfrigérer jusqu'à refroidissement, au moins 30 minutes.
Coffee-Banana Mousse | WellCooked — Made to Be Shared
Mousse Café-Banane
Desserts Mar 26, 2020
Portions8 Personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson5 min
Calories208
DifficultéFacile
Cette mousse café-bananes est une délicieuse variation du dessert ! Elle me rappelle les pique-niques d'été, où les saveurs sucrées et riches séduisent toujours les amis.
Ingrédients
☐30 guimauves régulières
☐1/3 tasse de café fort
☐1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
☐1 banane mûre, écrasée
☐1 tasse de crème fouettée épaisse
☐1 cuillère à soupe de chocolat râpé, ou au goût
Instructions
Mettez un bol en métal et des batteurs en métal au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
Faire fondre les guimauves et le café dans le haut d'un bain-marie sur de l'eau frémissante, en remuant fréquemment et en raclant les parois avec une spatule en caoutchouc pour éviter de brûler. Incorporer l'extrait de banane et de vanille au mélange de guimauve; laisser refroidir.
Versez la crème dans le bol réfrigéré et battez à l'aide d'un batteur électrique avec des batteurs froids à grande vitesse jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de guimauve jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée. Verser ou verser le mélange dans de petits plats à dessert; garnir de copeaux de chocolat. Réfrigérer jusqu'à refroidissement, au moins 30 minutes.
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