Le steak-hamburger avec oignons et sauce est un plat nostalgique qui me rappelle toujours mon enfance. Servez-le avec de la purée de pommes de terre pour un confort ultime !
Instructions
Instructions
1
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l'œuf, la chapelure, le poivre, le sel, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et la sauce Worcestershire. Former 8 boules et aplatir en galettes.
2
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir les galettes et l'oignon dans l'huile jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées, environ 4 minutes de chaque côté. Retirer les galettes de bœuf dans une assiette et réserver au chaud.
3
Saupoudrer de farine les oignons et le jus de cuisson dans la poêle. Incorporer la farine avec une fourchette, en grattant les morceaux de bœuf du fond pendant que vous remuez. Incorporer progressivement le bouillon de bœuf et le xérès. Assaisonner avec du sel assaisonné. Laisser mijoter et remuer à feu moyen-doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Baissez le feu, remettez les galettes dans la sauce, couvrez et laissez mijoter encore 15 minutes.
Hamburger Steak with Onions and Gravy | WellCooked — Made to Be Shared
Steak hamburger avec oignons et sauce
Bœuf Mar 27, 2020
Portions4 Personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson25 min
Calories319
DifficultéFacile
Le steak-hamburger avec oignons et sauce est un plat nostalgique qui me rappelle toujours mon enfance. Servez-le avec de la purée de pommes de terre pour un confort ultime !
Ingrédients
☐1 livre de bœuf haché
☐1 œuf
☐1/4 tasse de chapelure
☐1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
☐1/2 cuillère à café de sel assaisonné
☐1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
☐1/2 cuillère à café de poudre d'ail
☐1 cuillère à café de sauce Worcestershire
☐1 cuillère à soupe d'huile végétale
☐1 tasse d'oignon émincé
☐2 cuillères à soupe de farine tout usage
☐1 tasse de bouillon de bœuf
☐1 cuillère à soupe de sherry de cuisson
☐1/2 cuillère à café de sel assaisonné
Instructions
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l'œuf, la chapelure, le poivre, le sel, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et la sauce Worcestershire. Former 8 boules et aplatir en galettes.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir les galettes et l'oignon dans l'huile jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées, environ 4 minutes de chaque côté. Retirer les galettes de bœuf dans une assiette et réserver au chaud.
Saupoudrer de farine les oignons et le jus de cuisson dans la poêle. Incorporer la farine avec une fourchette, en grattant les morceaux de bœuf du fond pendant que vous remuez. Incorporer progressivement le bouillon de bœuf et le xérès. Assaisonner avec du sel assaisonné. Laisser mijoter et remuer à feu moyen-doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Baissez le feu, remettez les galettes dans la sauce, couvrez et laissez mijoter encore 15 minutes.
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