Ce ragoût copieux combine des légumes frais avec du boeuf tendre, mijoté dans un bouillon savoureux. C'est parfait pour des dîners en famille chaleureux.
Instructions
Instructions
1
Dans une grande casserole, faites dorer les cubes de boeuf à feu moyen.
2
Ajoutez l'oignon haché et l'ail, en cuisant jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Incorporez les légumes mélangés, le bouillon de boeuf, la sauce Worcestershire, le thym, le sel et le poivre.
4
Porter à ébullition, puis réduire le feu et mijoter pendant 1,5 à 2 heures.
Hearty Vegetable Stew | WellCooked — Made to Be Shared
Boeuf et légumes en ragoût
Ragoûts Nov 01, 2024
Portions6-8 Personnes
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson2 hr
Calories350
DifficultéMoyen
Ce ragoût copieux combine des légumes frais avec du boeuf tendre, mijoté dans un bouillon savoureux. C'est parfait pour des dîners en famille chaleureux.
Ingrédients
☐450 g de viande à ragoût de boeuf, coupée en cubes (1 lb)
☐4 tasses de légumes mélangés (carottes, céleri, pommes de terre) (1 L)
☐4 tasses de bouillon de boeuf (1 L)
☐1 oignon, haché
☐2 gousses d'ail, émincées
☐1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (15 ml)
☐1 cuillère à thé de thym séché (5 g)
☐Sel et poivre au goût
Instructions
Dans une grande casserole, faites dorer les cubes de boeuf à feu moyen.
Ajoutez l'oignon haché et l'ail, en cuisant jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporez les légumes mélangés, le bouillon de boeuf, la sauce Worcestershire, le thym, le sel et le poivre.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et mijoter pendant 1,5 à 2 heures.
Servez chaud avec du pain croustillant.
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