Mon ragoût de bœuf espagnol à la mijoteuse est parfait pour les journées chargées. Il embaume la maison de senteurs savoureuses pendant que je m'attaque à ma liste de choses à faire !
Instructions
Instructions
1
Chauffer une grande poêle à feu moyen. Cuire le bœuf dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit complètement doré, environ 5 minutes ; assaisonner de sel et de poivre. Transférer le bœuf dans une mijoteuse, en conservant une partie du jus de bœuf dans la poêle.
2
Remettre la poêle sur feu et faire chauffer le jus de cuisson retenu. Faire revenir l'oignon et l'ail dans le jus de cuisson chaud jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes ; ajouter au bœuf dans la mijoteuse.
3
Incorporer les pommes de terre, les tomates en dés, le sofrito et les olives au mélange de bœuf.
4
Cuire à feu doux jusqu'à ce que le bœuf et les pommes de terre soient tendres à la fourchette, 4 à 5 heures.
Slow Cooker Spanish Beef Stew | WellCooked — Made to Be Shared
Ragoût de bœuf espagnol à la mijoteuse
Ragoûts Mar 24, 2020
Portions6 Personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson4 h 10 min
Calories241
DifficultéMoyen
Mon ragoût de bœuf espagnol à la mijoteuse est parfait pour les journées chargées. Il embaume la maison de senteurs savoureuses pendant que je m'attaque à ma liste de choses à faire !
Ingrédients
☐1 livre de viande de ragoût de bœuf
☐sel et poivre noir moulu au goût
☐1/2 tasse d'oignon espagnol haché
☐2 gousses d'ail, hachées
☐2 tasses de pommes de terre rouges hachées
☐1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés
☐1 pot de sofrito (12 onces)
☐1/2 tasse d'olives vertes dénoyautées et coupées en deux
Instructions
Chauffer une grande poêle à feu moyen. Cuire le bœuf dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit complètement doré, environ 5 minutes ; assaisonner de sel et de poivre. Transférer le bœuf dans une mijoteuse, en conservant une partie du jus de bœuf dans la poêle.
Remettre la poêle sur feu et faire chauffer le jus de cuisson retenu. Faire revenir l'oignon et l'ail dans le jus de cuisson chaud jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes ; ajouter au bœuf dans la mijoteuse.
Incorporer les pommes de terre, les tomates en dés, le sofrito et les olives au mélange de bœuf.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que le bœuf et les pommes de terre soient tendres à la fourchette, 4 à 5 heures.
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