Instructions

1. 1
   Préchauffez le four à 425°F (220°C).
2. 2
   Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le sel, le poivre, le thym, le romarin et l'ail.
3. 3
   Frottez le mélange sur tout le poulet, y compris sous la peau.
4. 4
   Placez les quartiers de citron à l'intérieur de la cavité du poulet.
5. 5
   Rôtissez au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F (75°C).
6. 6
   Laissez reposer pendant 10 minutes avant de découper.