Instructions

1. 1
   Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
2. 2
   Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. 3
   Incorporez le riz Arborio et faites cuire pendant 2 minutes.
4. 4
   Ajoutez progressivement le bouillon de poulet, une louche à la fois, en remuant fréquemment.
5. 5
   Lorsque le riz est al dente, mélangez les champignons sauvages et le fromage Parmesan.
6. 6
   Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. 7
   Garnissez de persil frais avant de servir.