Un ragoût de boeuf et légumes copieux qui incarne les saveurs de la cuisine québécoise, parfait pour les dîners en famille. Du boeuf tendre mijoté avec des légumes racines crée un plat réconfortant.
Instructions
Instructions
1
Dans une grande casserole, faites dorer les cubes de boeuf à feu moyen.
2
Ajoutez les oignons et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3
Incorporez les carottes, les pommes de terre et le céleri.
4
Versez le bouillon de boeuf et ajoutez le thym, le sel et le poivre.
5
Porter à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 1,5 heure jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.
Beef and Vegetable Stew | WellCooked — Made to Be Shared
Ragoût de boeuf et légumes
Ragoûts Jan 12, 2025
Portions6-8 Personnes
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson1.5 hr
Calories450
DifficultéMoyen
Un ragoût de boeuf et légumes copieux qui incarne les saveurs de la cuisine québécoise, parfait pour les dîners en famille. Du boeuf tendre mijoté avec des légumes racines crée un plat réconfortant.
Ingrédients
☐900 g de jarret de boeuf, coupé en cubes
☐1 L de bouillon de boeuf
☐3 carottes, tranchées
☐2 pommes de terre, en dés
☐1 oignon, haché
☐2 branches de céleri, hachées
☐5 g de thym
☐Sel et poivre au goût
Instructions
Dans une grande casserole, faites dorer les cubes de boeuf à feu moyen.
Ajoutez les oignons et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Incorporez les carottes, les pommes de terre et le céleri.
Versez le bouillon de boeuf et ajoutez le thym, le sel et le poivre.
Porter à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 1,5 heure jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.
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