Instructions

1. 1
   Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2. 2
   Dorer les cubes de viande de boeuf de tous les côtés et les transférer dans un mijoteuse.
3. 3
   Dans la même poêle, faire revenir les oignons, les carottes et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4
   Ajouter la farine et remuer, puis verser le vin rouge et le bouillon de boeuf.
5. 5
   Amener à ébullition et verser sur le boeuf dans la mijoteuse.
6. 6
   Ajouter les champignons, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
7. 7
   Cuire à basse température pendant 8 heures ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.
8. 8
   Servir avec du pain croustillant ou sur de la purée de pommes de terre.