Un ragoût de boeuf riche et copieux cuit lentement dans du vin rouge, un classique québécois. Servez-le avec du pain croustillant pour un repas satisfaisant.
Instructions
Instructions
1
Dans une grande casserole, faites dorer les cubes de boeuf à feu moyen.
2
Ajoutez l'oignon, les carottes et l'ail; faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Ajoutez le vin rouge et le bouillon de boeuf.
4
Ajoutez la feuille de laurier, le sel et le poivre.
5
Couvrez et laissez mijoter pendant 1,5 à 2 heures jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.
Boeuf bourguignon québécois | WellCooked — Made to Be Shared
Boeuf bourguignon québécois
Bœuf Sep 01, 2024
Portions6 Personnes
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson120 min
Calories600
DifficultéMoyen
Un ragoût de boeuf riche et copieux cuit lentement dans du vin rouge, un classique québécois. Servez-le avec du pain croustillant pour un repas satisfaisant.
Ingrédients
☐2 lbs (900 g) de paleron de boeuf, coupé en cubes
☐1 tasse (250 ml) de vin rouge
☐1 oignon, haché
☐2 carottes, tranchées
☐4 gousses d'ail, émincées
☐2 tasses (500 ml) de bouillon de boeuf
☐1 feuille de laurier
☐Sel et poivre au goût
Instructions
Dans une grande casserole, faites dorer les cubes de boeuf à feu moyen.
Ajoutez l'oignon, les carottes et l'ail; faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le vin rouge et le bouillon de boeuf.
Ajoutez la feuille de laurier, le sel et le poivre.
Couvrez et laissez mijoter pendant 1,5 à 2 heures jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.
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