Un ragoût copieux qui combine du boeuf tendre avec la douceur du sirop d'érable, parfait pour les nuits d'hiver. Ce plat incarne le patrimoine culinaire du Québec.
Instructions
Instructions
1
Dans une grande casserole, faites dorer le boeuf de tous les côtés.
2
Ajoutez les oignons et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3
Saupoudrez la farine sur le boeuf et mélangez bien.
4
Versez le bouillon de boeuf et le sirop d'érable, en mélangeant soigneusement.
5
Ajoutez les carottes et les pommes de terre, puis laissez mijoter pendant 1,5 heure.
Un ragoût copieux qui combine du boeuf tendre avec la douceur du sirop d'érable, parfait pour les nuits d'hiver. Ce plat incarne le patrimoine culinaire du Québec.
Ingrédients
☐900 g de viande de boeuf, coupée en cubes
☐750 ml de bouillon de boeuf
☐250 ml de carottes, hachées
☐250 ml de pommes de terre, coupées en dés
☐1 oignon, haché
☐125 ml de sirop d'érable
☐30 ml de farine
☐Sel et poivre au goût
Instructions
Dans une grande casserole, faites dorer le boeuf de tous les côtés.
Ajoutez les oignons et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Saupoudrez la farine sur le boeuf et mélangez bien.
Versez le bouillon de boeuf et le sirop d'érable, en mélangeant soigneusement.
Ajoutez les carottes et les pommes de terre, puis laissez mijoter pendant 1,5 heure.
Assaisonnez de sel et de poivre avant de servir.
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