Ce ragoût de boeuf copieux est mijoté avec des légumes-racines, parfait pour les soirées fraîches. C'est un plat réconfortant qui rassemble la famille.
Instructions
Instructions
1
Dans une grande casserole, chauffez l'huile à feu moyen et faites dorer les cubes de boeuf.
2
Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, faites revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
3
Versez le bouillon de boeuf et ajoutez les carottes, les pommes de terre, les feuilles de laurier et le thym.
4
Assaisonnez avec du sel et du poivre, portez à ébullition, puis réduisez à feu doux.
5
Couvrez et laissez mijoter pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
6
Si désiré, mélangez la fécule de maïs avec de l'eau et incorporez au ragoût pour épaissir.
Ce ragoût de boeuf copieux est mijoté avec des légumes-racines, parfait pour les soirées fraîches. C'est un plat réconfortant qui rassemble la famille.
Ingrédients
☐900 g de viande de boeuf, coupée en cubes
☐1 L de bouillon de boeuf
☐3 carottes, tranchées
☐2 pommes de terre, en dés
☐1 oignon, haché
☐2 gousses d'ail, émincées
☐2 feuilles de laurier
☐1 c. à thé (5 g) de thym
☐Sel et poivre au goût
☐2 c. à soupe (30 mL) d'huile pour saisir
☐1 c. à soupe (15 mL) de fécule de maïs (facultatif)
Instructions
Dans une grande casserole, chauffez l'huile à feu moyen et faites dorer les cubes de boeuf.
Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, faites revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Versez le bouillon de boeuf et ajoutez les carottes, les pommes de terre, les feuilles de laurier et le thym.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, portez à ébullition, puis réduisez à feu doux.
Couvrez et laissez mijoter pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Si désiré, mélangez la fécule de maïs avec de l'eau et incorporez au ragoût pour épaissir.
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