Cette tourtière de poisson copieuse présente une garniture savoureuse de poisson frais et de pommes de terre, enfermée dans une croûte de pâte feuilletée. C'est un plat réconfortant pour toutes les occasions.
Instructions
Instructions
1
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
2
Dans une casserole, faire bouillir les pommes de terre en dés jusqu'à tendres, puis égoutter.
3
Dans un bol, mélanger le poisson, les pommes de terre, l'oignon, l'aneth, le sel et le poivre.
4
Placer la croûte à tarte dans un plat à tarte et garnir du mélange de poisson.
5
Couvrir avec une autre couche de croûte et sceller les bords.
6
Badigeonner le dessus avec l'œuf battu.
7
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Quebec-style Fish Pie | WellCooked — Made to Be Shared
Tourtière de poisson à la québécoise
Poisson Sep 23, 2024
Portions6 Personnes
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson35 min
Calories450
DifficultéMoyen
Cette tourtière de poisson copieuse présente une garniture savoureuse de poisson frais et de pommes de terre, enfermée dans une croûte de pâte feuilletée. C'est un plat réconfortant pour toutes les occasions.
Ingrédients
☐450 g (1 lb) de poisson blanc (ex. morue ou haddock), cuit
☐2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
☐1 oignon, haché
☐15 ml (1 c. à soupe) d'aneth frais
☐5 g (1 c. à thé) de sel
☐2 g (1/2 c. à thé) de poivre noir
☐1 croûte à tarte (achetée en magasin ou faite maison)
☐1 œuf, battu (pour la dorure)
Instructions
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Dans une casserole, faire bouillir les pommes de terre en dés jusqu'à tendres, puis égoutter.
Dans un bol, mélanger le poisson, les pommes de terre, l'oignon, l'aneth, le sel et le poivre.
Placer la croûte à tarte dans un plat à tarte et garnir du mélange de poisson.
Couvrir avec une autre couche de croûte et sceller les bords.
Badigeonner le dessus avec l'œuf battu.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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