Instructions

1. 1
   Dans une grande casserole, chauffez l'huile à feu moyen et faites dorer les cubes de bœuf.
2. 2
   Ajoutez les oignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. 3
   Incorporez les carottes et les pommes de terre, en cuisant quelques minutes.
4. 4
   Ajoutez le bouillon de bœuf, le concentré de tomates, la sauce Worcestershire, le thym, le sel et le poivre.
5. 5
   Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 1,5 à 2 heures jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.
6. 6
   Ajustez l'assaisonnement si nécessaire, puis servez chaud, garni de persil frais.