Les véritables crab cakes du Maryland me rappellent les pique-niques d'été au bord de l'eau. Légèrement panés et remplis de crabe sucré, ils sont parfaits avec un filet de citron.
Instructions
Instructions
1
Dans un bol moyen, mélanger le mélange à crêpes, la moutarde, la mayonnaise, l'œuf et le persil jusqu'à homogénéité. Incorporer la chair de crabe. Former des galettes de 3 pouces.
2
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen à moyen-vif. Il devrait y avoir suffisamment d’huile pour atteindre la moitié des côtés des beignets de crabe. Lorsque l'huile est chaude, déposez délicatement les galettes dans la poêle. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté, environ 8 minutes de chaque côté. Si les galettes dorent trop vite, réduisez le feu. Égoutter sur du papier absorbant et servir immédiatement.
True Maryland Crab Cakes | WellCooked — Made to Be Shared
Véritables beignets de crabe du Maryland
Fruit de mer Mar 25, 2020
Portions4 Personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Calories388
DifficultéMoyen
Les véritables crab cakes du Maryland me rappellent les pique-niques d'été au bord de l'eau. Légèrement panés et remplis de crabe sucré, ils sont parfaits avec un filet de citron.
Ingrédients
☐3 cuillères à soupe de mélange à crêpes
☐1 cuillère à soupe de moutarde jaune préparée
☐3 cuillères à soupe de mayonnaise, ou au goût
☐1 œuf battu
☐1 cuillère à soupe de persil frais haché
☐1 livre de chair de crabe cuite, en flocons
☐3 tasses d'huile végétale pour la friture
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger le mélange à crêpes, la moutarde, la mayonnaise, l'œuf et le persil jusqu'à homogénéité. Incorporer la chair de crabe. Former des galettes de 3 pouces.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen à moyen-vif. Il devrait y avoir suffisamment d’huile pour atteindre la moitié des côtés des beignets de crabe. Lorsque l'huile est chaude, déposez délicatement les galettes dans la poêle. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté, environ 8 minutes de chaque côté. Si les galettes dorent trop vite, réduisez le feu. Égoutter sur du papier absorbant et servir immédiatement.
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